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豌豆荚馒头的做法

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豌豆荚馒头

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可爱的小豆荚

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蓝色面团：

、

面粉 100g

、

干蝶豆花 5g

、

热水 50g

、

酵母 2g

、

白色面团：

、

面粉 100g

、

水 50g

、

酵母 2g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蓝色面团：蝶花加入热水浸泡10分钟，用筛网沥出蓝色液体放凉室温在用
步骤2/12 点击查看大图
蓝色液体，面粉，酵母混合搅拌成棉絮，在揉成光滑的面团盖上保鲜膜备用
步骤3/12 点击查看大图
白色面团：酵母用温水化开，加入面粉，用筷子搅拌成棉絮，在揉成光滑的面团
步骤4/12 点击查看大图
做好的两个面团。
步骤5/12 点击查看大图
蓝色面团取一块擀成面片，用饺子皮模具压成圆形
步骤6/12 点击查看大图
撒少许干粉，将圆片对折起来，在用饺子皮模具在对折线处压一个月牙形
步骤7/12 点击查看大图
打开备用
步骤8/12 点击查看大图
取三小块白色面团，搓成光滑的圆球，摆在中心
步骤9/12 点击查看大图
像捏饺子一样，收口捏起来
步骤10/12 点击查看大图
两头捏紧口
步骤11/12 点击查看大图
翻过来OK了
最后一步点击查看大图
依次做好，发酵至1.5倍大。放入蒸锅，开锅蒸10分钟闷2分钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-30

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