彩蔬拌鸡丝
在炎炎夏日提不起食欲时，一份凉拌鸡丝绝对会让一家人的胃口大开。将鸡胸肉撕成丝，不仅可以减少鸡胸肉水煮后偏柴的口感，同时加上虾皮、熟芝麻和蔬菜丝等爽口的食材，反而能提升口感层次，吃起来特别清爽宜人。
24克
41克
7克
400
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
-
步骤1/13
点击查看大图
虾皮清水浸泡一会儿。浸泡可以更好的去除虾皮中的杂质和盐分，同时有利于烹饪时更好的释放出其中的鲜味氨基酸，给菜肴提鲜增香。（这点和香菇类似）
-
步骤2/13
点击查看大图
鸡胸肉整块放入清水中，加入生姜，一起煮开。如果鸡胸肉本身比较厚实，可以切成两三片，避免中间部位煮不熟。
-
步骤3/13
点击查看大图
水开后继续煮约15分钟。等待鸡胸肉煮熟的过程中，可以接着处理下面的步骤。
-
步骤4/13
点击查看大图
稍凉后，撕成丝。
-
步骤5/13
点击查看大图
莴笋刨去外皮。莴笋外皮的粗纤维非常影响口感，要尽量刨干净。
-
步骤6/13
点击查看大图
切成细丝。
-
步骤7/13
点击查看大图
同样的，把胡萝卜切丝。当然，也可以换成黄瓜（青瓜）、西葫芦等食材来做。
-
步骤8/13
点击查看大图
把2g生抽、3g细砂糖和60g温开水混合，调成酱汁。
-
步骤9/13
点击查看大图
热锅少油，倒入莴笋丝和胡萝卜丝，翻炒约3分钟。
-
步骤10/13
点击查看大图
加入泡软的虾皮，继续炒约2分钟。如果给大一点的宝宝吃，可以在出锅前适当调入一点盐。
-
步骤11/13
点击查看大图
盛出倒入到鸡丝里。
-
步骤12/13
点击查看大图
倒入酱汁和熟芝麻。
-
最后一步
点击查看大图
拌一拌，就可以享用咯~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-30
莴笋胡萝卜拌鸡丝的其他做法
莴笋胡萝卜拌鸡丝的相关分类
莴笋胡萝卜拌鸡丝的相关推荐
-
蛋白杏仁茶
25923人看过 -
健身减脂鸡胸丸子
69890人看过 -
简易和果子【团子だんご】日式传统甜品
321802人看过 -
白云凤爪#装满好时光#
45163人看过 -
减肥食谱①燕麦牛奶玉米粥
161904人看过 -
瘦身漂亮两不误--生菜虾松
67185人看过 -
红烧猪蹄
26383293人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#豆沙酥（快手版）
252873人看过 -
小白菜锅贴
711640人看过 -
广东祛湿茶
392620人看过 -
白云凤爪#每道菜都是一台食光机#
1388376人看过 -
#解腻开胃就吃它#粤式白云凤爪，QQ弹弹！
116099人看过
