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砂锅还可以这样用-葱油蚕豆的做法

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砂锅还可以这样用-葱油蚕豆

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昨天刚买的蚕豆，想做一道=葱油蚕豆=给家人，选择用砂锅做，保留蚕豆最原始的味道，尽可能多的营养。让我们一起吃的开心，吃出健康！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蚕豆一斤

、

葱花适量

、

油适量

、

盐适量

、

糖少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蚕豆洗干净沥水备用。 (建议大家买新鲜的带荚蚕豆，听说买剥好的蚕豆容易变老，口感较硬，我买的就有点老)
步骤2/9 点击查看大图
葱切成葱花备用。
步骤3/9 点击查看大图
准备好砂锅，待锅烧干，倒入适量的油，待油八分热时倒入一半葱花爆香。
步骤4/9 点击查看大图
倒入准备好的蚕豆翻炒均匀。
步骤5/9 点击查看大图
加入适量清水，差不多快盖住蚕豆。加少量盐，糖。
步骤6/9 点击查看大图
盖锅盖焖熟，中火大概6-8分钟。
步骤7/9 点击查看大图
待蚕豆差不多爆开的时候，大火收汁。
步骤8/9 点击查看大图
待汤汁收的差不多，倒入另一半葱花，翻炒均匀。(尝一下味道，如果太淡，可以再加点盐)
最后一步点击查看大图
装盘，准备开吃。

小贴士

1.有砂锅的尽量用砂锅做，因为不放心其它锅的材质。 2.我用的是坤博的黑乐砂锅。 3.蚕豆淀粉含量高，吃一些就可以啦，不建议吃太多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-25

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