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香煎鹅肝土豆饼的做法

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香煎鹅肝土豆饼

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鹅肝是动物肝脏的一种，有着动物肝脏典型的营养成分。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是补血佳品！

食材清单加入采购清单

鹅肝 150克

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1/3个

、

西蓝花 5朵

、

蒜 1瓣

、

葱 2根

、

盐少许

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鹅肝冲洗干净，用清水浸泡30分钟。
步骤2/15 点击查看大图
土豆和胡萝卜去皮切块
步骤3/15 点击查看大图
西蓝花淖水捞出
步骤4/15 点击查看大图
将鹅肝隔水蒸20分钟，蒸出来的鹅肝油备用。土豆和胡萝卜隔水蒸熟
步骤5/15 点击查看大图
胡萝卜切末
步骤6/15 点击查看大图
土豆捣成泥，鹅肝捏成泥，混合
步骤7/15 点击查看大图
加入胡萝卜末、西蓝花末、盐、胡椒粉、蒜末和葱花
步骤8/15 点击查看大图
戴手套拌匀
步骤9/15 点击查看大图
搓成丸子
步骤10/15 点击查看大图
锅内中小火烧热，倒入鹅肝油烧热
步骤11/15 点击查看大图
将鹅肝土豆丸子稍微按扁后放入锅内煎
步骤12/15 点击查看大图
煎至两面金黄即可
步骤13/15 点击查看大图
装盘！
步骤14/15 点击查看大图
香喷喷
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营养价值一流！

小贴士

鹅肝蒸熟后取出，用手捏碎，去掉筋膜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-20

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