迷迭香烤大蒜
当看到迷迭香烤大蒜的食谱时，颇感遗憾——木有这样的新鲜大蒜。转头锁定其他目标时，却。。。。。咦？买了蒜呀？真是配合得恰逢其时啊。 烤大蒜，这不是什么新鲜玩意儿。小时候把各种东西都放在炭火上烤着吃，大蒜就是其中之一。把皮烤至半焦，香味四溢，混合焦香与蒜香，早没了那生辣的刺激。 用迷迭香烤，这还是头一遭。除了蒜香，没有当年那种熟悉的味道。最大的感受是——费火，太太太费火。
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步骤1/12
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用料
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步骤2/12
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大蒜去掉外衣，削平底部
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步骤3/12
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剪去中间的柱子
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步骤4/12
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将蒜瓣尖削平，露出蒜肉
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步骤5/12
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迷迭香洗净，切碎
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步骤6/12
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将大蒜放入盘中，浇上油
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步骤7/12
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撒上盐
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步骤8/12
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撒适量黑胡椒粉
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步骤9/12
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最后把迷迭香撒在表面
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步骤10/12
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放入烤箱，中层，上下火180度，用锡纸覆盖，烤30分钟
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步骤11/12
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去掉锡纸，再烤20-30分钟
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最后一步
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出炉
一开始盖上锡纸烤可以避免水分流失过多，烤得太干，而失去软糯的口感。
用盐量可根据自己的口味调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-19
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