珍珠（珍珠奶茶中的珍珠）
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烹饪步骤
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步骤1/2
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1、水加红糖煮开2、煮开的红糖水立即全部倒入木薯粉内（必须趁着开水倒入，不可凉了倒）3、把粉和糖水搅拌均匀后揉成面团。（可以戴着手套揉，注意烫手，我是用硬的烘培铲子揉的）4、再把大面团搓成一个一个的小圆子，放入已经撒有面粉的容器内，搓入一些后需要颠簸一下，以防止珍珠黏连。
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最后一步
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1、搓成的珍珠可以放入冰箱一部分冷冻起来，待需要的时候再煮。2、煮珍珠 1）珍珠加水煮开后继续煮10分钟 2）再过凉水3，4遍，至水清。 3）再加水煮开即可食用（奶茶可用纯牛奶加热后用袋泡红茶过几遍）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-17
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