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【小K挚友】异域风情，自带进补效果的鹰嘴豆

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KitchenAid凯膳怡

备受素食者推崇，流行于中东“土豪国”阿拉伯的鹰嘴豆，因富含不饱和脂肪酸，钙和多种优质抗氧化剂，受到女性追捧，堪称素食界的软黄金。 吃TA的理由 ① 脂肪含量低、蛋白质含量高，用鹰嘴豆泥代替沙拉酱，减肥的好伴侣！ ② 膳食纤维的重要来源，含有丰富的健康脂肪！ ③ 含有丰富的矿物质、维生素、B族维生素和氨基酸！ ④ 女性最关心的：鹰嘴豆的异黄酮是具有活性的植物性类雌激素，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、平衡荷尔蒙水平。简直是美容养颜的“良药”呀！ 吃法的日常 除了原粒水煮和烤的做法，最经典的算鹰嘴豆泥了，同时也是中东美食的核心。加橄榄油，芝麻酱，柠檬汁的鹰嘴豆泥酱，可涂在面包上，可做健康沙拉酱，或用各种蔬菜蘸着吃....总之，你可以把它涂在任何你喜欢的食物上！ 处理方式也是超级简单，当然你得先有一台食物料理机，一切就迎刃而解了。做好的鹰嘴豆泥可以放入密封保鲜盒内，放冰箱冷藏能保鲜1周左右，是“懒人菜”的福音哦【偷笑】
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
鹰嘴豆泥酱：煮熟鹰嘴豆 120g
、
芝麻酱 1汤匙
、
牛奶 50ml
、
淡奶油 50ml
、
柠檬 1/2个（榨汁）
、
大蒜 1瓣
、
黑橄榄 2个（切片）
、
蕃茄丁 1汤匙
、
香菜叶 1小把
、
红辣椒 适量
、
盐 适量
、
黑胡椒 适量
、
橄榄油 适量
、
皮塔饼 2个
、
蔬菜条：胡萝卜 2根（切10cm的条）
、
黄瓜 2根（切10cm的条）
、
西芹 2根（切10cm的条）
烹饪步骤
小贴士

这样一道快手美食，也是办公室工作餐的好选择。工作这么累，就应该对自己更好一些，不是吗？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-16

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