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虫草花蒸排骨#烤箱版的做法

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虫草花蒸排骨#烤箱版

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到了五月中旬，天气越来越炎热，口味也变得清淡了。这款排骨出自空气烤箱，烤箱的微压环境密封性良好，使烤箱内部蒸汽充足，排骨迅速蒸熟，配合平和的虫草花，口感甘甜清淡。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

干虫草花 50g

、

姜一块（20g）

、

大蒜 3小瓣

、

盐 1g

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所用的材料。
步骤2/7 点击查看大图
排骨洗干净沥干水待用，姜蒜切片后加入，放入盐和生抽调味拌匀腌制半小时。
步骤3/7 点击查看大图
干虫草花用水泡软后捏干水份铺在腌制好的排骨上
步骤4/7 点击查看大图
蒸汽烤箱，提前下火220度预热好，将装排骨的烤盘放在加了开水的深烤盘中。放入下层烤网，开启加压模式，微压蒸烤约20分钟。
步骤5/7 点击查看大图
蒸烤结束，排骨取出，表面撒少量葱花即可。
步骤6/7 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

1、排骨可按各自喜好加调料腌制，腌制中途可适当翻拌下，以便更入味。 2、压力烤箱微压环境且良好的密封性，使烤箱内部蒸汽充足，排骨能迅速蒸烂，配合性质平和的虫草花，口感甘甜清淡，值得一试。

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发布于 2018-05-16

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