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黑芝麻发糕的做法

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黑芝麻发糕

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用牛奶替代了水，成品有着奶的香气，搭配上表面的坚果大大的增添了营养

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酵母 3克

、

牛奶 190克

、

熟芝麻粉 50克

、

中筋面粉 200克

、

白砂糖 50g

、

红枣适量

、

杏仁适量

、

南瓜籽适量

、

6寸中空模具 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
酵母放入容器中。加入牛奶。搅拌均匀，将酵母搅拌融化。
步骤2/13 点击查看大图
加入白砂糖搅拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
加入黑芝麻粉。中筋面粉。（我不管是中式面点，还是面包都喜欢过筛面粉，像是职业病一样，凡是要放面粉了，第一件事情永远是先拿起筛网往盆子上一架！！）其实中式面团不用过筛啦
步骤4/13 点击查看大图
用刮刀翻拌至无干粉。
步骤5/13 点击查看大图
找一个6寸蛋糕模具。抹上油，我懒，直接用脱模油喷的。
步骤6/13 点击查看大图
将面糊倒入模具。用刮刀抹平。如果会粘，可以将刮刀末少许油在抹平。
步骤7/13 点击查看大图
抹好之后送去发酵，发酵至2倍大。
步骤8/13 点击查看大图
红枣洗净，切成细条。铺在表面
步骤9/13 点击查看大图
南瓜子，杏仁烤熟备用，铺在表面
步骤10/13 点击查看大图
放入蒸锅，冷水即可。
步骤11/13 点击查看大图
大火烧开水，上气后转中火蒸30分钟即可。热腾腾的出锅啦。如果不好脱模，拿刮刀把边缘刮一圈就下来了~抹好油的话是很好脱模的。
步骤12/13 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-14

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