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茄汁大虾的做法

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茄汁大虾

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虾中富含维生素 A,可保护眼睛;还有维生素 B 群,能消除疲劳,增强体力。番茄中含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、抑制多种细菌作用。

食材清单加入采购清单

大虾 10g

、

葱姜蒜适量

、

番茄酱 3勺

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
我买网买的虾，各大饱满。
步骤2/11 点击查看大图
准备食材。
步骤3/11 点击查看大图
首先用冷水冲洗干净，之后去除虾线，可以用一根牙签从头部位置将虾线挑出，再把虾爪子剪掉，依次做完。
步骤4/11 点击查看大图
番茄洗干净，切块，虾放入一勺料酒腌制10分钟。
步骤5/11 点击查看大图
起油锅，加入切好的番茄煸炒。
步骤6/11 点击查看大图
待番茄炒软，炒碎时加入番茄酱，炒至均匀。
步骤7/11 点击查看大图
加入半小碗纯净水，烧开。
步骤8/11 点击查看大图
再加入盐。（盐的量根据个人口味放）
步骤9/11 点击查看大图
再加入一小勺白砂糖提鲜。
步骤10/11 点击查看大图
再把腌制好的虾放入番茄锅中，翻炒均匀。待虾变色，再烧2分钟，汤汁浓稠即可将电磁炉断电。（煤气也可以哈）
最后一步点击查看大图
盛出装盘，撒上葱花，酸甜可口，特别入味。

小贴士

这道菜，将大虾剥虾仁再炒也可以。番茄也可以选择去皮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-09

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