创意营养黄油梅香小排的做法

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创意营养黄油梅香小排

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在这个特殊时期，安居在家，防控疫情。我们一家三口也放了长假，每天唯一忙碌的时期就是为家人做各种健康营养的料理，梅香排骨是一道经典的家常菜，但是这一次，我尝试用黄油来煎排骨。安佳黄油煎出来的小排更为嫩滑，肉质更软烂，加上了梅子的助力，排骨的香气唇齿留香！宝宝和爱人都夸我这个创新很好！今天使用的安佳黄油，100%来自新西兰草饲奶牛，乳脂含量高达82.9%，奶香浓郁，营养也丰富。话不多说~快来看看制作过程吧。

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

创意营养黄油梅香小排的用料

肋排 300克

、

安佳黄油（原味）/或咸味 40g

、

葱段姜片适量

、

老抽 1/4小勺

、

生抽 1大勺

、

料酒半碗

、

冰糖或白砂糖一勺

、

盐适量

、

话梅 5个

创意营养黄油梅香小排的做法

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肋排切成段，梅子先放在料酒里泡上10分钟，生抽老抽和盐糖调成汁待用。当然还有无盐的10g装安佳黄油（原味），10g装的这款产品非常适合家用，保存方便，我把它们放在了家里冰箱的各种空隙里~
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锅里放凉水，放葱姜。
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放入排骨，一直保持小火，这样排骨里的血水才会被煮出来。
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水沸腾后煮10分钟后捞出。
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仍然是开小火，放入40g安佳黄油。这次给全家人做的排骨量很大，所以放了四小块。
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黄油小花朵渐渐融化，是不是很漂亮。
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放排骨进去煎炒至排骨焦黄的颜色。
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放入话梅和料酒。
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在放入调好的料汁儿，大火煮开后小火焖制。
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煮到收汁即可。
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出锅了，是不是很诱人呢！
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成品图送上~安佳的两款黄油都非常美味喔。
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再来一张，就要被家人吃掉啦~

创意营养黄油梅香小排的烹饪技巧

喜欢这样吃法的朋友们，可以像我一样尝试加入安佳黄油制作喔，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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发布于 2018-05-04

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