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蛋白核桃脆饼

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那时候没有核桃，把孟老师这道饼干改编成了花生版。做成花生版一样好吃，只不过核桃自有核桃的香味。 那日，正不知把剩下的蛋白拿来做什么好——其实，不是不知，而是可以选择的东西太多了，孰先孰后，让人有些难以取舍。忽然想起现今家中有核桃，于是醍醐灌顶，就做孟老师的正版蛋白脆饼。减半量，因为不想烤两盘。而且，剩下一半蛋白，还可以再做一道点心。 没有按照孟老师的大小制作，那样对习惯于小的自己来说，个头偏大，而且，个头大了，数量就少了，是不？
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
核桃 20克
、
蛋白 20克
、
细砂糖 13克
、
低筋面粉 10克
、
塔塔粉 1/16小勺
烹饪步骤
小贴士

核桃可以用其他坚果替代。 低温慢烤，才能将水分烤干，呈现松脆的口感。 成品冷却后，需密封保存，以防受潮发粘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-30

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