★甜菜红枣米糊★
甜菜根也叫甜菜头、红菜头。因为长得有点像萝卜，有的地方还叫ta红萝卜。甜菜根中具有自然红色维生素B12和优质的铁质，是妇女与素菜者补血的最佳自然营养品。这么好的食材，BBO要翻它牌子喽！
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准备食材，甜菜根卖的地方不算太多。大家可以看看进口超市或者大型网超搜一下。
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这步大家都不陌生了，先把粥煮上，再干别的，比较节省时间。
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如果是干红枣最好提前泡一晚，第二天处理起来比较方便。比较软的不用泡直接开扒就行。
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泡好的红枣直接用手撕开，把核取出来，只留红枣肉。
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扒好后将红枣肉倒入锅中，转小火继续熬煮。
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甜菜根处理一下，洗净、去皮，切小块。它比较爱染色，处理的时候可以戴上点一次性手套。
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粥基本煮好的时候，将处理好的甜菜根块倒入锅中，煮开后就关火。甜菜煮久了颜色比较血腥，所以稍微煮一下就可以，这样会保留粉粉的颜色。甜菜本身也是可以生食的。
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哇！看这血红一片了~BO妈有点在熬巫婆汤的feel~
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煮好以后倒入料理机中，搅打几下。
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搅打以后~嗯。。。看来不是巫婆汤，是孟婆汤。。。
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最后一步
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哈哈~其实点缀上一些水果和麦片以后就不会那么'血腥'了是不是？还可以掩盖甜菜的土腥味哦~~这可真是'以色补形'炒鸡营养呢！
* 开始熬粥的时候可以先中大火煮至粘稠状态，再转小火。如果怕扑锅，可以试试在锅中放一个不锈钢勺子，勺口朝下就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-27
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