黑芝麻油酥烧饼
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原来想吃烧饼时老是从外面买,看到操作过程实在是不敢恭维,不干净不说,料也少。所以试着自己做,还真是得心应手,好操作,不复杂,而且油酥和麻酱想吃多少自己随意,健康又美味。给家人当早点,夹鸡蛋或是肉都很好,每天吃点发酵的面食,对肠胃也是有好处的。
营养分析
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170克
79克
367克
2604
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽~
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 配菜(中级)
中筋面粉(烧饼)
375克
、
温水(烧饼)
适量
、
酵母(烧饼)
4克
、
面粉(油酥)
100克
、
玉米油(油酥)
75克
、
盐(油酥)
4克
、
盐(麻酱)
4克
、
花椒粉(油酥)
3克
、
五香粉(油酥)
2克
、
麻酱
100克
、
香油
20克
、
黑芝麻
适量
、
生抽
少量
烹饪步骤
-
步骤1/17
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把酵母用温水化开,倒入面粉中揉成面团,盖上保鲜膜等待面发。
-
步骤2/17
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看到面粉膨胀到2倍大时,扒开面团如果有蜂窝状就证明面发好了。
-
步骤3/17
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现在做油酥,100克面粉,加入花椒粉、五香粉、食盐搅拌均匀放入耐高温的碗中,锅中放入玉米油,待油温高时(冒青烟)倒入拌好的面粉中,一边倒一边搅拌
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2018-04-23
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