姜撞奶
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步骤1/7
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姜切丝，放入纱布中挤出姜汁，牛奶和姜汁的比例大约是10:1
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步骤2/7
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将牛奶和糖、姜汁备好
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步骤3/7
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白糖放入牛奶，坐锅隔水加热到牛奶碗边冒小泡泡，或者用温度计量一下，70-80度之间可停火
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步骤4/7
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姜汁分到两个碗里
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步骤5/7
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加热好的奶从高30cm处倒入两个盛姜汁的碗里
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步骤6/7
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倒完后不要移动和晃动碗，加盖静置10分钟左右
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最后一步
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鲜嫩爽滑的姜撞奶就做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-22
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