肉松面包卷
肉松面包卷,肉松的咸鲜味和沙拉酱的味道提升了面包的口感,让你好吃得停不下来!
65克
60克
256克
1741
千卡
-
步骤1/21
点击查看大图
准备好材料。
-
步骤2/21
点击查看大图
下面做汤种面糊,将85ml牛奶倒入15高筋面粉中,混合均匀。
-
步骤3/21
点击查看大图
开小火,边煮边搅拌,直至成糊状,放凉后盖上保鲜膜入冰箱冷藏半小时。
-
步骤4/21
点击查看大图
将冷藏后的面糊倒入厨师机中。
-
步骤5/21
点击查看大图
倒入170g高筋面粉和80g中筋面粉,中间放入干酵母。
-
步骤6/21
点击查看大图
再放入除黄油以外的所有材料,开2档搅拌约3分钟。
-
步骤7/21
点击查看大图
面粉抱团,挺止搅拌,将四壁刮干净。
-
步骤8/21
点击查看大图
加入室温软化的黄油,继续2档搅拌3-5分钟,停止搅拌,将四壁刮干净。
-
步骤9/21
点击查看大图
继续4-5档搅拌15分钟,也可以继续2档搅拌20-25分钟。
-
步骤10/21
点击查看大图
薄膜形成。
-
步骤11/21
点击查看大图
将面团揉成光滑面团,盖上保鲜膜,放置温暖处发酵。
-
步骤12/21
点击查看大图
面团发酵至原来的2.5倍大。
-
步骤13/21
点击查看大图
取出面团,用手按压排气后,盖上保鲜膜松弛15分钟。
-
步骤14/21
点击查看大图
用擀面杖擀成方形,烤盘铺上烤纸,放入面包坯,刷上全蛋液,撒上芝麻和葱花。放置温暖处第二次发酵至2倍大,用叉子叉些小孔,防止面包烤得鼓起来。
-
步骤15/21
点击查看大图
放入预热好的烤箱中层,170度15-20分钟,用手按压表面立刻回缩,说明烤好了。
-
步骤16/21
点击查看大图
烤好的面包取出,倒扣出来,面包反面用刀划几浅浅的道口子,抹上沙拉酱。
-
步骤17/21
点击查看大图
微温时,卷起定型。
-
步骤18/21
点击查看大图
切成四等份。
-
步骤19/21
点击查看大图
面包两端抹上沙拉酱,蘸上一些肉松。
-
步骤20/21
点击查看大图
每个面包都蘸好肉松。
-
最后一步
点击查看大图
肉松面包卷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-18
肉松面包卷的其他做法
肉松面包卷的相关分类
肉松面包卷的相关推荐
-
海苔芝麻烤鹰嘴豆
58773人看过 -
山东人烧肉丸子,酥香有一套!
142757人看过 -
水煮肉片
2074973人看过 -
女儿永远吃不腻的香肠腊肉焖饭
158986人看过 -
#换着花样吃早餐#爆炒鱿鱼
7178436人看过 -
减脂餐
850755人看过 -
玉米面煎饼果子杂粮煎饼(薯片代替果子版)
171147人看过 -
冬天最适合做这一锅菜,热气腾腾的好吃下饭
682707人看过 -
黄瓜饺子
925091人看过 -
鲜香虾球豆腐羹
3453068人看过 -
自制豆沙馅
3772409人看过 -
#就是红烧吃不腻!#西葫芦猪肉发面包
265270人看过