【香椿鱼儿】谷雨落时，一口香椿一口茶
“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨是春季的最后一个节气，一碟香椿鱼儿，一壶新采的谷雨茶，相遇交融后，才算是跟今年的春天好好告别了。 【功效】 健胃理气、润肤明目、温凉去火、健牙护齿
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步骤1/9
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香椿芽去根，处理成均匀的小棵；
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步骤2/9
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清水洗净；
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步骤3/9
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放入沸水中焯烫；
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步骤4/9
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至颜色变绿，立即捞出，凉水冲净后轻轻攥干水分；
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步骤5/9
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面粉加鸡蛋、淀粉、盐调成鸡蛋糊，以香椿能挂住蛋糊为准；
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步骤6/9
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将香椿裹上干粉；
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步骤7/9
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均匀挂上蛋糊；
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步骤8/9
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锅内油温烧至七八成热（青烟冒出），放入挂好糊的香椿；
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最后一步
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中火炸至定型后捞出，再复炸至金黄即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-18
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