水晶皮冻
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步骤1/8
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猪皮洗净，在开水中煮至变色捞出～
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步骤2/8
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将猪皮正反两面肥油刮干净～
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步骤3/8
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将猪毛擦干净～
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步骤4/8
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将猪皮重新放入锅中，加入适量葱姜和料酒煮一个多小时，使肉皮软烂～
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步骤5/8
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将煮好的猪皮切成丁～
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步骤6/8
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猪皮丁重新放锅中，加入胡椒粉和盐炖煮一个小时～将煮好的猪皮和肉皮汁装入碗中冷却后放冰箱冷藏一下，皮冻就做好啦～
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步骤7/8
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根据自己的口味做凉拌汁拌着吃～
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最后一步
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成品图～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-15
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