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简单三步制作美味虾粥的做法

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简单三步制作美味虾粥

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连续开了四个会，简直用脑过度，做个虾粥补补

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

虾 250g

、

大米 100g

、

盐 2g

、

胡椒粉 1g

、

料酒 3勺

、

葱 2根

、

翡丽百瑞橄榄油 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将虾清洗干净，去掉虾须，虾头虾尾切开，开虾背，取出虾线。
步骤2/10 点击查看大图
开好背的虾如上。可将虾放平，用刀从虾头的切口处切开，将虾线挑出。
步骤3/10 点击查看大图
加入胡椒粉、料酒腌制20分钟。
步骤4/10 点击查看大图
切好葱花及姜丝备用。
步骤5/10 点击查看大图
热锅，加入翡丽百瑞橄榄油炸虾头。
步骤6/10 点击查看大图
炸至虾头出虾油，色泽红，关火。
步骤7/10 点击查看大图
将炸好的虾头带油一起加入熬制好的粥中。
步骤8/10 点击查看大图
加入虾尾、姜丝，继续熬制月10分钟。注意边熬边搅，避免粘锅。
步骤9/10 点击查看大图
加入适量的盐及葱花调味。
最后一步点击查看大图
出锅。美味的虾粥就做好了。

小贴士

注意处理虾之前，最好先熬粥，可以节约不少时间。可以直接用电饭煲煮，煮好后倒入砂锅中。虾的话，根据个人喜好可选择河虾或者海虾。不过，海虾更鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-12

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