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黑芝麻华夫饼，烤箱版，无油的做法

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黑芝麻华夫饼，烤箱版，无油

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无油配方，自己做得就是要吃的健康！再抹点自己做的草莓酱，好吃。口感松软

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

熟黑芝麻 30g

、

低筋面粉 95g

、

白糖 50g

、

清水 120g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先将黑芝麻+20g的白糖用料理机磨成粉
步骤2/9 点击查看大图
蛋清、蛋黄分别嗑到无水无油的盘子里。先做蛋黄糊，蛋黄里加清水拌匀，再加磨好的黑芝麻粉再拌匀，最后分两次过筛低筋面粉拌匀成顺滑无颗粒面糊。像这样左右搅拌即可，不要绕圈搅拌。
步骤3/9 点击查看大图
打发蛋清到干性发泡，就是提起打蛋器有尖角，不低落。期间分三次加入剩余的白糖30g，每次加10g
步骤4/9 点击查看大图
先倒入一半的蛋白霜，用刮刀上下翻拌均匀，再倒入余下的蛋白霜再次翻拌均匀。（此时烤箱可预热了）
步骤5/9 点击查看大图
轻震出气泡后，用大勺子倒在模具里
步骤6/9 点击查看大图
烤箱中层烤25分钟，125度10分钟，再转150度15分钟。
步骤7/9 点击查看大图
凉了后脱模，没有添加一滴油，所以一段时间后表面会粘手。
步骤8/9 点击查看大图
抹点自己做的草莓酱
最后一步点击查看大图
草莓酱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-10

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