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韭黄炒米粉的做法

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韭黄炒米粉

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这道菜，以前在馆子里尝过。这次网购了干米粉，自己动手丰衣足食。干米粉超好，不但味儿好一股米香，还容易煮熟。不像外面的为了劲道口感发硬感觉像兑了胶。米粉用韭黄炒更提味儿鲜香，关键是自己做的干净吃着放心。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

韭黄 500g

、

干米粉 300g

、

鸡蛋两个

、

葱适量

、

盐少许

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
韭黄洗净，控水，切寸断。
步骤2/6 点击查看大图
炒蛋。
步骤3/6 点击查看大图
干米粉泡水十分钟，变软。
步骤4/6 点击查看大图
开水煮米粉，煮至无硬芯，捞出控水。
步骤5/6 点击查看大图
油热入葱花，放入米粉，翻炒均匀，炒至熟放入韭黄和炒蛋，翻炒几下，放入盐和生抽，翻炒出锅。
最后一步点击查看大图
好吃不输给馆子。

小贴士

■韭黄宜熟烂，不宜放太早，米粉熟后再放。不宜翻炒太久。 ■干米粉先泡软再煮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-08

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