油焖笋
春笋正当时 做一道浓油赤酱 咸鲜带甜 鲜嫩爽口的油焖笋
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步骤1/6
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笋:剥去外壳切条 锅放水煮开后加入笋条煮二至三分钟后冷水冲洗一下 备用
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步骤2/6
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锅放油下笋煸炒至笋条边薇黄
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步骤3/6
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加入少量黄酒 老抽 翻炒均匀后再加入适量生抽和糖炒均匀 中小火焖煮10分钟左右
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步骤4/6
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当酱汁均匀的挂在笋上 锅底留有少量酱汁和油时撒上葱花 出锅
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步骤5/6
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成品
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最后一步
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拍照 开吃
老抽起上色的作用 太多 色发暗 不要加水 口感咸鲜中带甜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-03
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