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黄花菜炒肉的做法

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黄花菜炒肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄花菜 50g

、

里脊肉 95g

、

盐适量

、

酱油 3ml

、

食用油适量

、

葱花少许

、

姜末 2片切末

、

蒜末 2粒切末

、

五香面 1小勺

、

清水 200ml

、

醋少量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
备料1.黄花菜提前冷水浸泡2小时。由于黄花菜原料，加工程序，及运输过程不同，烹饪前清水洗两遍备用。2.里脊肉切丝(或片，依据口味习惯)，放入酱油料酒，搅拌均匀放置二十分钟入味。3.葱姜蒜切末
最后一步点击查看大图
烹饪1.过烧热，放入适量食用油，少许放入五香粉，葱姜蒜爆锅(葱蒜留一半出锅时候放)，用铲子翻炒后，倒入腌制好的里脊肉。2.翻炒肉丝(片)至其变色，倒入洗好沥干的黄花菜。3.翻炒三分钟，放入适量酱油，少量醋，(糖，依据口味)，食盐翻炒均匀。4.加入适量水，盖锅盖至黄花菜全熟。5.放入剩余的蒜和葱末，出锅。

小贴士

可以依据喜好，在加水煮熟的时候加入粉丝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-31

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