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黄金蛋饺――回忆三十年前

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记得我小时候逢年过节时,妈妈都会做一些蛋饺,用蛋饺做三鲜粉丝汤、蛋饺烩菜,红烧蛋饺……回想起来全是美味。 而今30年后,除了过节,平时囡姐也还会做做蛋饺。由于肉糜包在蛋皮内,一直保持鲜嫩的滋味,营养不流失啊,所以味道依然很好。还记得小时候妈妈用汤勺,不锈钢的那种,在汤勺中抹上均匀的一层油,放在煤气灶头加热然后用小勺舀进蛋液。现在有了蛋饺锅真是方便多了!
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78克
31克
8克


862
千卡

脂肪含量偏高,减肥的美女注意喽~
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小贴士

1.做蛋饺的关键在于蛋皮,摊制蛋皮的难度不是很高,但耗费时间,还需要耐心和技巧。 2.蛋饺做好后可以放冷冻保存,一次可以多做点,随吃随取很方便,用处很多,煎、炖、煮、火锅都很棒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-03-28

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