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青葱软面包

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凤梨娜娜de吃心不改

葱！很多人听到都会咧嘴……其实，它的对人体有很多好处哦～健脾开胃，抵制细菌，祛痰。甚至抗癌。这款面包巧妙的加入了香葱，又不会有很大的味道，面包松软可口，微咸的香葱点缀，喜欢咸面包的不要错过。配方借鉴于原麦山丘，忘记从哪里看到的了，不过还是要感谢原配方
食材清单 加入采购清单
高粉（中种） 350
、
糖（中种） 25
、
牛奶（中种） 75
、
五度的水（中种） 140
、
新鲜酵母（中种） 10
、
高粉（主面团） 150
、
糖（主面团） 70
、
盐（主面团） 5
、
鸡蛋液（主面团） 50
、
零度水（主面团） 75
、
黄油（主面团） 50
、
青葱（青葱料） 50
、
橄榄油（青葱料） 25
、
蛋白（青葱料） 15
、
白胡椒（青葱料） 1
、
盐（青葱料） 1
烹饪步骤
小贴士

1.配方中面团的量，可以分割出15个60克左右的面团。青葱料的量可以涂9个，我是利用了这个面团做了6个奶酥面包，都做青葱包，青葱料翻倍 2.配方中的新鲜酵母换成干酵母的话请加5了 3.加入冰水是为了让面团温度不要过高 4.烤制时间酌情调节，喜欢硬一些的可以多烤一会儿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-20

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