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酱爆目鱼花的做法

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酱爆目鱼花

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目鱼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。将目鱼切花酱爆而成的酱爆目鱼花，不仅卖相好，营养价值更是丰富无比，用目鱼切成的目鱼花，为这道美味增添了不少的“姿色”，因此也赢得了不少人的喜爱。

食材清单加入采购清单

目鱼花 250g

、

青椒半个

、

红椒半个

、

豆瓣酱 1大勺

、

生抽 1勺

、

白糖 1勺

、

料酒 1勺

、

姜末 5g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
目鱼花准备好。
步骤2/12 点击查看大图
锅中烧开水，将目鱼花焯水片刻，捞出沥干备用
步骤3/12 点击查看大图
红椒切成小块
步骤4/12 点击查看大图
青椒切成小块
步骤5/12 点击查看大图
热锅冷油，放入姜末炒香。
步骤6/12 点击查看大图
再放入豆瓣酱炒出红油。
步骤7/12 点击查看大图
放入青红椒翻炒片刻
步骤8/12 点击查看大图
加入目鱼花
步骤9/12 点击查看大图
生抽，料酒翻炒至于所有食材断生
步骤10/12 点击查看大图
最后加入白糖和少许盐调味
步骤11/12 点击查看大图
翻炒均匀出锅即可。
最后一步点击查看大图
成品图~

小贴士

目鱼花焯水不宜过久。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-17

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