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萝卜饭：十分钟做出丰盛一餐！

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焖饭用电饭煲就可以轻松完成，绝对懒人的福音。今天要教的是极具闽南特色的萝卜咸饭，饭里有肉有菜，还有山珍海味，丰盛极了，最后拌入红葱头熬制的葱油，鲜香四溢，这可是闽南萝卜饭好吃的小秘密吼～

食材清单加入采购清单

红葱头 6个

、

花生油适量

、

虾干 15个

、

干香菇 10朵

、

五花肉 150克

、

红萝卜 2根

、

米 250克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
淘洗干净的250克米泡一二十分钟，捞出，泡米水留用；
步骤2/5 点击查看大图
2根胡萝卜刨丝，150克五花肉切薄片，10朵干香菇泡发切丝，15个虾干泡发切小块；
步骤3/5 点击查看大图
热锅起油，下切碎的红葱头小火炸香，炸到略呈金黄色，快速倒入碗中；
步骤4/5 点击查看大图
炒锅留葱油，加热后倒入肉片炒至吐油，然后下香菇、虾干炒香，再放入红萝卜丝、酱油、盐和泡好的米翻炒均匀，移入米饭锅中；
最后一步点击查看大图
倒入泡米水与米齐平，大火煮沸后调小火，加盖焖煮10分钟，关火后再焖10分钟即可出锅，吃的时候搭配葱头油和葱头碎。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-16

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