新疆咸奶茶(附巴旦木脆饼)
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【小贴士】 1.咸奶茶一般是配厚厚的奶子馕吃的。 2.奶茶的茶汤可以按个人口味调节,我喜欢喝茶味浓的,所以就把茶煮得浓了些。 3.请一定!一定!一定要放盐!撒盐的步骤堪称注入灵魂。 不单粽子和汤圆有咸甜党之分,奶茶也有。我家这边的奶茶受少数民族饮食习惯的影响,一直以来都是走咸香浓郁路线的。这次给大家带来的是基础款奶茶,如果你爱上了它,请加入酥油或奶皮子,让美味进阶。 奶茶的做法太简单,所以我又附上了和奶茶很搭的巴达木脆饼的做法。之前在学做意式脆饼时手癌发作顺带走了狗屎运,莫名其妙地做出了这道脆饼。做法简单,不需要任何技巧,代替奶子馕泡奶茶吃很美味。
营养分析
查看详情
30克
41克
154克
1042
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
食材清单
加入采购清单
茯茶砖(砖茶)
10g
、
全脂牛奶
200g
、
水
200-300g
、
盐
适量
、
【巴旦木脆饼】
、
低筋面粉
120-130g
、
糖粉
40-50g
、
盐
1g
、
泡打粉
1tsp
、
鸡蛋
1个
、
巴旦木
25g
烹饪步骤
-
步骤1/15
将茯茶掰碎放入锅中,加水,大火煮开后转小火慢煎。
-
步骤2/15
看到茶汤颜色变黑就可以关火了。
-
步骤3/15
牛奶煮开后加入过滤过的茶汤,煮一两分钟让牛奶和茶好好融合后熄火。按照自己的口味放入食盐调味。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2018-03-15
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