凉拌荠菜——好吃到停不了口
春天什么菜最好呢?当然是荠菜啦!荠菜浑身都是宝,根、叶、花都能吃,千万别丢掉,而且好处多多,大家可以上网查查吧,而且我们今天这道菜主要吃根儿的。在我们经常吃大棚蔬菜的情况下,吃吃它还是非常不错的。特别是春季,正是荠菜刚长出的时候,大家一定要抓住时间,否则一晃就过季了……
23克
12克
26克
332
千卡
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步骤1/5
荠菜到地里自己去挖去吧,当然是新鲜的好吃了。特别要说明一下,荠菜刚长出时叶子太小,根小,香味不足;太大,花完全开以后,就有点老了,吃的时候咬不动。我个人感觉叶子已长成,还没开花,但是刚刚有花骨朵的时候为最好,根系也长好了,味道最香,是首选。
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步骤2/5
将荠菜洗净焯水,焯水的时候可以往锅里放点盐,适当的滴两滴油,这样能够保证颜色好看。
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步骤3/5
焯过水的荠菜,过凉水挤干水分,不用切哦!如果颗太大可以适当的劈一下。将蒜和葱切末,至于荠菜上。
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发布于 2018-03-12
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