奶酪苹果派
奶酪滋味浓厚的苹果派,派皮酥脆,奶酪苹果馅料让你感受美味就是这么简单!
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步骤1/22
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黄油切小粒。
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步骤2/22
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筛入低筋面粉,用手抓匀,让黄油裹上面粉。
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步骤3/22
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放入细砂糖,用刮板以切拌的方式,将黄油切成小颗粒,整个面粉成粗颗粒状。
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步骤4/22
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加入1个蛋黄。
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步骤5/22
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加入50g冷水。
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步骤6/22
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拌成无干粉之后,揉成面团,室温静置一小时。
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步骤7/22
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苹果切小粒。
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步骤8/22
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柠檬汁半个,加入30g清水调匀。
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步骤9/22
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锅中倒入柠檬水,放入30g细砂糖。
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步骤10/22
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开火,放入苹果粒,翻炒均匀。
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步骤11/22
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煮至苹果软硬适中后,加入适量肉桂粉拌匀。
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步骤12/22
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煮好的苹果馅料盛出。
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步骤13/22
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加入80g多美鲜马斯卡波尼奶酪。
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步骤14/22
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拌匀后冷藏备用。
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步骤15/22
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静置一小时后的面团,擀平,放入派盘中,去掉多余面皮,用叉子在派皮上叉上些孔,放置15分钟,派皮松弛一会儿。
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步骤16/22
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入预热好烤箱,190度,烘烤15分钟。
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步骤17/22
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烤好的派皮放入苹果奶酪馅料。
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步骤18/22
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面团擀平,切成小条。
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步骤19/22
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将小面条依次编出交叉的网格状,表层刷上一蛋液。
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步骤20/22
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入烤箱200度,烘烤25分钟。
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步骤21/22
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奶酪口感浓郁
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最后一步
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奶酪苹果派
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-10
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