臊子面
[舌尖上的中国2主食的故事]臊子面的配菜讲究五色,木耳豆腐寓意黑白分明,鸡蛋象征富贵,红萝卜寓意日子红火,蒜苗代表生机勃发。红、黄、绿、白、黑五种颜色,代表了岐山人对生活的美好祝福。 做之前把视频看了一遍又一遍 虽然不可能完全的还原 就是粗略的做一下还是挺好吃的
9克
18克
25克
240
千卡
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步骤1/7
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鸡蛋搅散下平底锅中煎薄切片 五花肉切小丁 蒜苗一份切段另外一个切碎
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步骤2/7
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胡萝卜木耳切小块
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步骤3/7
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自己做了巨难吃的面条!!!!!!还是买碱水面条好 以上材料备好
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步骤4/7
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锅中热油 下蒜苗段煎香 煸炒五花肉加入干小米椒
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步骤5/7
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煸炒过程加入调料 鸡精 盐 大量的辣椒粉 小半碗陈醋[原视频:秦椒辣面 老陈醋]
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步骤6/7
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大火加水煮沸 就可以放入备好的木耳 胡萝卜 鸡蛋 蒜苗碎 火锅底料[可放可不放]煮料的同时另外一个锅就可以煮面条了
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最后一步
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一碗酸酸辣辣的臊子面就好啦 虽然不正宗 还是很满足
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-25
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