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日式白玉卷的做法

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日式白玉卷

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都说白玉卷冷藏后的口感像冰激凌，索性趁过年的时间做点尝尝

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米粉 100g

、

粘米粉 50g

、

糖 30g

、

玉米油 20ml

、

熟糯米粉 40g

、

淡奶油 150ml

、

纯牛奶 150ml

、

蛋糕胚 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先准备好一个蛋糕胚
步骤2/9 点击查看大图
切条备用，大概3cm 宽
步骤3/9 点击查看大图
将糯米粉，粘米粉，玉米油，糖，牛奶，混合搅拌，过筛蒸15-20分钟，熟糯米粉用锅小火炒熟备用
步骤4/9 点击查看大图
蒸油皮的时候，打发淡奶油，打得硬一些
步骤5/9 点击查看大图
将蒸好的油皮晾凉，擀成薄皮，撒些熟糯米粉放粘
步骤6/9 点击查看大图
底部先涂淡奶油，在将蛋糕条放淡奶油上面
步骤7/9 点击查看大图
将蛋糕条剩余三面都涂上淡奶油
步骤8/9 点击查看大图
将油皮把涂好淡奶油的蛋糕条卷起来，整形放进冰箱冷藏
最后一步点击查看大图
冷藏一夜口感更佳，切块即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-20

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