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与众不同的炒茄子的做法

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与众不同的炒茄子

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茄子是我最爱吃的蔬菜，没有之一。如果世上有一万种茄子的做法，我肯定会喜欢一万种吃法！可惜的是它被LG列为不爱吃绝不吃也不试的蔬菜。今天看到我的意大利厨子群里的人秀他们做的茄子，食指大动，晚上决定让先生自己凑合找吃的，我就给自己做炒茄子了。

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1克
9克
23克

113
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 1根

、

罗勒 1把

、

大蒜 2颗

、

小米椒 2个

、

鱼露 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

青柠檬半个

、

鸡粉 1/2茶匙

、

白醋 1/2查处

、

白糖 1/2茶匙

、

黑胡椒 1/4茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
罗勒大致掰开，大蒜切粒，辣椒切粒去籽
步骤2/8 点击查看大图
茄子切厚片，放入不放油，先两面干煸一下茄子。
步骤3/8 点击查看大图
煸到稍微软就可以了，不用太软。煸好后盛出来，放在一边。
步骤4/8 点击查看大图
热锅冷油，先下大蒜和辣椒，翻炒一下，再加入罗勒，炒香，然后下煸过的茄子片。
步骤5/8 点击查看大图
加入鱼露、生抽、黑胡椒，鸡粉和白糖，最后挤入半个青柠檬汁。不需要放盐。
步骤6/8 点击查看大图
翻炒均匀即可，约2分钟左右。必要时可以加水。
步骤7/8 点击查看大图
盛一碗白饭，茄子围着米饭放，最后浇上锅里剩余的汁水
最后一步点击查看大图
美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-07

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