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素烧豆花

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川菜里不仅仅有烧豆腐这道菜，豆花也能烧，口感比豆腐更加滑嫩，味道也可以家常味，麻辣味。今天这个类似麻婆豆腐的作法，只是没有加肉末，味道不错，要不要一起学习下……
食材清单 加入采购清单
豆花 1碗
、
剁椒酱 1勺
、
姜 5g
、
蒜 10g
、
盐 少许
、
胡椒粉 少许
、
白糖 少许
、
花椒粉 1茶匙
、
葱花 2根
、
油 30g
烹饪步骤
小贴士

用盐量不是绝对的，由于辣椒酱或豆瓣酱是咸的，根据情况增减。 豆花可用豆腐来做，豆腐的话先焯水去去豆腥味，加肉末起炒，便是肉末豆腐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-06

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