芝麻沙拉土豆泥
本来是想叫个土豆浓汤的,然而,最后的结果完全不具有流动性,连个泥石流都比不了,再叫汤有点不合时宜,只好改叫泥了。 土豆被折腾了N次,不知道它会不会觉得厌烦了。不过总是有由很多想法跳出来,而后迫不及待地想要让它们一一显现。其实都是大同小异罢了。换一种形式出现。
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步骤1/15
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用料
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步骤2/15
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香菜洗净切细末
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步骤3/15
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土豆洗净切大片,放入蒸锅蒸熟
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步骤4/15
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稍凉,去皮
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步骤5/15
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用擀面杖碾压成带颗粒的泥
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步骤6/15
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加入适量水
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步骤7/15
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加热搅拌至浓稠
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步骤8/15
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加入盐,搅拌均匀,离火
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步骤9/15
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加入胡椒粉,搅拌均匀
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步骤10/15
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加入香菜末,搅拌均匀
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步骤11/15
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倒入容器中,墩平表面
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步骤12/15
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将沙拉汁在表面淋成螺旋形
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步骤13/15
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沿螺旋撒上白芝麻
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步骤14/15
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中央插上一叶香菜,四周撒上少许香菜末
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最后一步
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香菜用量随喜好而定,但不宜过多,以免喧宾夺主。不喜欢也可以不用。
土豆泥略带颗粒口感更丰富。
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发布于 2018-02-05
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