素三鲜
这道菜也算是无锡人的最爱,有香菇,有黑木耳,还有无锡特有的油面筋,朴素的食材碰撞出不一样的火花~ 关键还非常简单快手,最喜欢来一碗素三鲜拌面,待客也是极好的✌
2克
14克
64克
241
千卡
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步骤1/17
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新鲜香菇洗净,拿刀一切4瓣,说下,这里最好用鲜香菇,肉厚爽滑,口感比较好
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步骤2/17
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黑木耳提前泡发好,沥干水撕小朵
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步骤3/17
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青椒切成块
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步骤4/17
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油面筋提前戳一个洞
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步骤5/17
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准备就绪后热锅倒油
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步骤6/17
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倒入香菇和黑木耳翻炒
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步骤7/17
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倒入2勺鲜酱油翻炒下
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步骤8/17
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再倒入蚝油
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步骤9/17
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加水煮3分钟
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步骤10/17
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放入油面筋,用铲子压一压
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步骤11/17
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放入一勺白糖
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步骤12/17
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半勺老抽上下色
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步骤13/17
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倒入青椒块,再煮个2分钟断生即可
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步骤14/17
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生粉加点水搅均匀,芶芡下
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步骤15/17
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收汁后关火,撒点葱花就可以出锅了~
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步骤16/17
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没有过多调味料,一样很美味啊,肥厚的香菇,软软的面筋都吸饱了汤汁,咬一口特满足
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最后一步
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快点动手炒一盘吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-04
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