虾皮南瓜
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小小妙物，漾出海之鲜 食之味，在于精髓，而不在大小。小小一枚虾米，虽然口感不及各种大虾的肉质饱足扎实，但晒干后吸取日月天地之精华，锁住了极鲜极美的海洋鲜味，完美诠释了美味江湖中，浓缩才是精华的奥义。作为钙含量数一数二的食材，连壳带肉一起吃下，也能为身体补充更多钙质。 而南瓜越老越甜，加入虾皮一起蒸制，鲜味顿时浓厚馥郁起来，既能够做菜品，又可以当做一款老少咸宜的度夏主食。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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虾皮洗净，用清水泡15分钟以上，沥干水份待用。
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步骤2/4
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小葱洗净切碎。南瓜削去硬皮挖掉瓜瓤，切成大块。放入大碗中。
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步骤3/4
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在南瓜上摆上虾米和青豆。拌入色拉油和盐，搅拌均匀。
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最后一步
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放入蒸箱中层，蒸箱调节到普通蒸模式，设置到100度，蒸18分钟即可。
小贴士
Ps：加少许生抽味道更加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-30
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