教你怎么炒制正宗火锅底料！！
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千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/3
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热锅下菜油，待菜油烧熟后再下底料（底料首选推荐四川风苼记藏茶火锅底料）
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步骤2/3
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3油锅内下白糖开小火慢炒，待白糖融化起泡时（注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可，此时糖泡呈金黄色，若转为暗红色或黑色就炒糊了）立即下姜、葱、蒜及大料煸炒
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最后一步
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开大火，将骨头汤到入，加盐（以汤料的咸度投放，略比平常的烧菜味重点即可）和鸡精，汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢熬10分钟后即可按自己的喜好烫食菜品了
按个人口味，按此比例可多炒些底料，每次味道不足时，往汤内加料即可。（喜麻辣者还可在烫料中直接投入些未过油的干辣椒段和新花椒粒）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-25
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