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爱到哭的私房小炒面的做法

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爱到哭的私房小炒面

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10分钟左右 | 切墩(初级)

超市购入两人份炒面面条

、

鸡蛋两颗

、

蒜苔几根

、

青菜几颗

、

洋葱四分一

、

耗油少许

、

生抽少许

、

食盐少许

、

鸡精少许

、

糖少许

、

十三香少许

、

葱适量

、

蒜片多一点点

、

干辣椒七八个

烹饪步骤

步骤1/3
鸡蛋打撒加少许清水，少许盐，起锅翻炒至八分熟，盛出待用，鸡蛋不要炒太老喔（盐只要一点点提味，加水可以使鸡蛋更加嫩滑，油可以适量的多一点）
步骤2/3
起锅，油微热下洋葱粒，爆香，再下干辣椒，再下葱蒜，不要爆糊了哦，再入蒜苔，翻炒一分钟，放盐，十三香，加一点点的水，不要干锅。
最后一步
接下来下面条，翻炒三分钟，下耗油一大勺，生抽适量，盐适量，老抽适量，再中小火翻炒两分钟，入熟鸡蛋，青菜，入鸡精，少量白糖，小火闷两三分钟，这个很重要哦，炒面会变软软哒，特别好吃哦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-23

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