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网红原味雪花酥的做法

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网红原味雪花酥

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雪花酥是最近网红美食，很多人都在做，听说台湾小福奇饼干做出来的味道最好吃，特意买回来做了品尝。味道很不错，甜度比不是很甜，成品还略带有饼干的咸味。

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102克
43克
187克

1824
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～

食材清单加入采购清单

棉花糖 200克

、

黄油 60克

、

台湾小福奇饼干 200克

、

全脂奶粉 40克

、

南瓜籽 70克

、

蔓越莓干 80克

、

雪花粉（全脂奶粉） 20克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备雪花酥材料。
步骤2/22 点击查看大图
将黄油放入锅中小火加热。
步骤3/22 点击查看大图
使黄油全部融化，锅的温度不要太高。
步骤4/22 点击查看大图
加入棉花糖。
步骤5/22 点击查看大图
用硅胶铲把黄油和棉花糖搅拌均匀，至棉花糖全部融化。
步骤6/22 点击查看大图
加入40克全脂奶粉。
步骤7/22 点击查看大图
迅速搅拌均匀，不见干的奶粉后关火。
步骤8/22 点击查看大图
加入南瓜籽和蔓越莓干。
步骤9/22 点击查看大图
混合均匀。
步骤10/22 点击查看大图
加入小福奇饼干。
步骤11/22 点击查看大图
用硅胶铲翻拌几下。
步骤12/22 点击查看大图
然后倒在学厨的牛轧糖模具中。
步骤13/22 点击查看大图
带上一次性手套，用手将没有裹上棉花糖的饼干都裹上棉花糖。
步骤14/22 点击查看大图
然后中手轻轻压平。
步骤15/22 点击查看大图
表面筛上雪花粉。
步骤16/22 点击查看大图
背面翻转过来也同样筛上雪花粉。
步骤17/22 点击查看大图
待雪花酥凉了之后用刀切成长条。
步骤18/22 点击查看大图
然后再切成自己喜欢的小块，雪花酥就做好了。
步骤19/22 点击查看大图
成品图。
步骤20/22 点击查看大图
展示图。
步骤21/22 点击查看大图
展示图。
最后一步点击查看大图
展示图。

小贴士

1. 棉花糖融化时间不能太长，大长做出的口感会硬，最后也不容易和饼干混合，混合时棉花糖要呈拉丝状，这样才比较好操作。 2. 如果不喜欢甜，可以选用无糖奶粉。 3. 坚果也可以根据自己喜欢换成花生仁或其它坚果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-19

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