砂锅洋芋饭
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铜锅洋芋饭是云南一道有名的小吃，但作为私人家中专门用铜锅做饭作用有限，买个砂锅除了做洋芋饭，还可以煮砂锅菜、砂锅米线……，都是好吃的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将洋芋切丁过油起皮，主要是吃起来香。
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步骤2/5
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将火腿或腊肉切丁过油，主要是将肥肉收油提香。
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步骤3/5
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将豌豆清洗后与洋芋、火腿或腊肉放入砂锅。
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步骤4/5
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将适量大米淘洗后倒入砂锅，放入适量水，并根据口味决定是否放入少量食盐。
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最后一步
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将砂锅放到燃气灶上煮20分钟左右（根据砂大小、水量等决定），煮的过程中注意调节火量大小。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-14
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