姜蒜辣油肠干丝
【571】1.14 这是一个抽空熬瓶红辣油 顺手炒丝缺小酒的故事……哦差点儿又忘了，我还是个宝宝不能喝酒的
52克
44克
34克
754
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/29
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根据自己吃辣能力和想要红油的量，抓把干辣椒
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步骤2/29
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扔锅里加水煮上十来分钟，瞅着辣椒们集体胖乎乎就可以关火啦，稍微焖一会儿顺便晾凉
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步骤3/29
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抽空切些姜蒜，喜欢啥味儿就多切啥
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步骤4/29
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辣椒们从锅里捞出来
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步骤5/29
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随便一切，认真剁/打/搅/捣碎
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步骤6/29
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锅里倒油烧温，扔姜进去
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步骤7/29
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随便搅和两下扔蒜
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步骤8/29
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中小火慢慢炸到姜蒜有些焦黄嗷嗷香
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步骤9/29
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根据个人喜好和实际情况，捞出点儿姜蒜，留出些姜蒜油来，拌菜拌面啥的都好使
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步骤10/29
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之前收拾好的辣椒扔进去
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步骤11/29
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咔咔搅和散，中小火炸个十来分钟
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步骤12/29
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瞅着油有点儿泛红基本就可以关火啦
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步骤13/29
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看心情撒上把芝麻，搅和两下
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步骤14/29
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稍微晾凉点儿就可以装瓶存起来啦
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步骤15/29
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摸出昨天用剩下的豆腐丝，顺手切根火腿肠
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步骤16/29
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锅里倒些之前留出来的姜蒜油
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步骤17/29
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开火烧温扔火腿肠
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步骤18/29
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中小火煎到自己喜欢的程度
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步骤19/29
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扒拉到一边儿或者盛出去，根据个人口味往油多的地方加些椒盐跟五香粉，看情况补盐
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步骤20/29
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扒拉香了盖上豆腐丝
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步骤21/29
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认真划拉散抖搂匀，把旁边的火腿肠扒拉过来
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步骤22/29
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稍微一搅和，根据个人喜好淋些红油，扔上点儿之前留出来的姜蒜
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步骤23/29
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划拉匀扒拉干就可以关火啦
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步骤24/29
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盛出来欣赏一下
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步骤25/29
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并且认真思考自己该拿啥配它
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步骤26/29
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想不出来就认怂，直接干吃好了
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步骤27/29
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来，张嘴～
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步骤28/29
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油润润的豆腐丝跟火腿肠吃起来很有意思，干香里头带一丢丢辣，下酒配粥应该都行
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最后一步
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走了哟，明天见～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-14
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