烧鸡
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡清理干净后,将鸡身上的水擦干或者晾干,涂抹老抽,涂抹均匀
-
步骤2/6
点击查看大图
烧热少量的油,5成热就好,浇到鸡上,固色,两面浇匀
-
步骤3/6
点击查看大图
葱段,姜片,香叶,花椒,大料,草果,白芷,豆蔻,桂皮,备用
-
步骤4/6
点击查看大图
把香料,葱段,姜片大火烧开,烧出颜色,放入两大勺盐,把鸡放入,转中小火
-
步骤5/6
点击查看大图
中小火炖40分钟,焖20分钟(这种烧鸡的酱色不是用酱油颜色,而是用皮固色后的颜色)
-
最后一步
点击查看大图
中小火炖煮40分钟,关火焖制20分钟(盐可以多放些,以便鸡好入味)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-04
烧鸡的其他做法
烧鸡的相关分类
烧鸡的相关推荐
-
烧鸡
73680人看过 -
地三鲜
35590948人看过 -
鱼香茄子
49835560人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
5225300人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80605865人看过 -
日食记 | 糖醋里脊
33019192人看过 -
家常烧鸡
69360人看过 -
#令人羡慕的的圣诞大餐#柠香蜜汁烤鸡
3785092人看过 -
肉沫茄子煲│特别的下饭
11670754人看过 -
黄金流沙包
1431760人看过 -
原味猪肉干 干香有嚼劲的小窍门
314842人看过 -
萝卜糕
779491人看过