剁椒鱼块
辣辣咸咸香香的,特别下饭
-
步骤1/4
鱼块洗净后,加适量料酒,盐,胡椒,用手给鱼来个马杀鸡(按摩),腌制20-25分钟
-
步骤2/4
点击查看大图
盘子里铺好姜片➕大葱片,将腌制好的鱼块放在上面,蒸锅里烧开水后将鱼块放入大火蒸5分钟
-
步骤3/4
点击查看大图
上一步蒸5分钟后拿出,撇掉盘子里的腥水,在鱼块上铺好剁椒(浇一点剁椒水,我用的剁椒罐头里就有)➕青椒碎➕葱末蒜末,这里青椒碎可以换成野山椒泡椒碎,我家里正好没有,所以青椒代替了,然后继续上蒸锅大火蒸15分钟
-
最后一步
点击查看大图
出锅,浇上蒸鱼豉油➕香葱花➕芝麻,最后浇烧热的油,就可以享用啦!味道特别好
剁椒本身是咸的,腌鱼的时候用了盐,加上蒸鱼豉油,所以咸度已经很入味,斟酌好别弄太咸了,口味属于微辣,不是特别辣,大概是剁椒不是特别辣的原因,个人感觉吃着正好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-14
剁椒鱼块的其他做法
剁椒鱼块的相关分类
剁椒鱼块的相关推荐
-
#我的中秋餐桌#家庭派罗宋汤
193487人看过 -
爆炒豉香糯米笋
17484人看过 -
寓意年年有余步步高升的年夜饭—黄鱼烧年糕#袋福到万家#
132156人看过 -
椒盐鱼块
91633人看过 -
家常豆腐
7705193人看过 -
云南孔雀宴~青苔饭团
86人看过 -
蛋香虾菜软煎饼
302人看过 -
葱花饼
130人看过 -
参香清灼河虾
764人看过 -
羊肉煲
848人看过 -
寿司萝卜
32人看过 -
清明粑粑,一口一个春天
903人看过