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云南孔雀宴～青苔饭团

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严小姐手工坊

这是傣族人民的智慧，在清澈见底的澜沧江里面捞出可食用的青苔，把生活的颜色调染出五颜六色 绚丽多彩
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10分钟左右   |   切墩(初级)
云南本地大米 1杯
、
本地糯米 1杯
、
青苔 1片
、
自制干巴 1份
烹饪步骤
小贴士

也可以把青苔沫倒入米饭中搅拌匀称再捏饭团 青苔​ 口感 ​酥松、偏干、易粉化：烤/炸后入口即碎，偏“酥”而非“脆” ​纤维感、韧性：大片/未烤透时，有丝状纤维，难嚼、易塞牙 风味：淡水清鲜、草木香、微苦，带淡淡河鲜腥；调味后咸香、带椒香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-04 · 云南省

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