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猪肚的做法

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猪肚

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猪肚的营养丰富，以老辈们以形补形的说法，它很顾肠胃，对肠胃好。但是猪肚虽营养美味，就是前期洗的时候太麻烦了。为了吃，也是耐心棒棒的啦！我把猪肚分成三份：第一份、白灼蘸酱油；第二份、爆炒蒜苖；第三份、猪肚豆腐汤！所以中午的午餐变成了猪肚宴，没其他菜了。[偷笑][偷笑][偷笑][调皮][调皮][调皮]

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肚 1只

、

胡萝卜 1根

、

蒜苖适量

、

黄花菜适量

、

豆腐一块

、

面粉适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪肚好吃！但是洗却很费劲，要有无尽的耐心！
步骤2/7 点击查看大图
先用清水冲洗外表！再用适量面粉和食用油搓洗猪肚。揉搓猪肚，再清水洗净，然后翻开，清冼里面一面。
步骤3/7 点击查看大图
翻开后，先把依附在猪肚上的油脂括干净，再用面粉和油使劲揉搓。揉干净放水里冲干净。然后放岸板上切斜刀斜条状。
步骤4/7 点击查看大图
切好的猪肚放高压锅里，放酒、放姜片，放清水，压十五分钟。配上酱料；拿出猪肚，蘸调料吃。棒棒的！
步骤5/7 点击查看大图
一部分猪肚条：冷锅热油，放萝卜条炒，再放盐、放猪肚，最后放蒜苖。爆炒猪肚开吃！
步骤6/7 点击查看大图
猪肚条也可以和豆腐、黄花菜组合：猪肚豆腐汤！
最后一步点击查看大图
猪肚宴！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-13

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