美丽又美味的红丝绒花环曲奇
那诱人的色彩,香纯的口感。何时何地来上一份红丝绒花环曲奇都是给自己的褒奖,更是一种享受!
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步骤1/12
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准备好所需食材
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步骤2/12
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. 将糖粉和盐加入黄油中,适当拌匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松有纹路。
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步骤3/12
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. 分次加入打散的蛋液,搅拌均匀。
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步骤4/12
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分次加入淡奶油,黄油搅拌至蓬松有明显纹路状态。
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步骤5/12
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将粉类混合后过筛,加入黄油糊中,切拌至均匀无干粉状态,颜色很漂亮哦。
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步骤6/12
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拌至均匀
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步骤7/12
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将面糊装入配好中号8齿花嘴的裱花袋中,在烤盘上挤出中间空心的花环形状
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步骤8/12
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提前170度预热好,烘烤15-18分钟。
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步骤9/12
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中间要留意曲奇的颜色,不要烘烤过头,烘烤结束后将曲奇放在烤网上晾凉。将巧克力隔水化
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步骤10/12
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把冷却后的曲奇一边沾上白巧克力,放置网架上后再快速装饰上剪碎的坚果等即可。
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步骤11/12
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拿起一个花环曲奇放入口中,浓郁的口感让人欲罢不能。
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最后一步
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忍不住吃了一块油一块。。。
1. 黄油不要打发过度,不然曲奇形状不好保持。
2. 曲奇的花环形状可视喜好挤多大,同盘尽量挤同样大小厚度,以方便烘烤。
3. 巧克力融化后要迅速装饰曲奇,不然容易凝固,后面的装饰粘不上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-13
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