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糯米蒸排骨的做法

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糯米蒸排骨

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在一个雅点的小馆子吃过，回来便开始学习做啦！儿子喜欢哦(⊙o⊙)哦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米适量

、

小排骨适量

、

荷叶（粽叶）一张（几条）

、

生抽适量

、

料酒适量

、

细盐适量

、

老抽点点

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
糯米洗干净泡上一夜，或者四小时以上。然后倒掉水，沥干待用。
步骤2/6 点击查看大图
精选小排骨，洗干净待用。
步骤3/6 点击查看大图
倒入姜末，葱末、生抽，料酒、点点老抽、点点盐、点点白糖搅拌均匀腌制30分钟～1小时。
步骤4/6 点击查看大图
粽叶洗干净擦干铺盘子里。（有用荷叶的一样）实在没有的又想吃，也可以用白菜叶将就哈！（不过味道还是前两者蒸出来香哦！）
步骤5/6 点击查看大图
将腌制好的排骨，一块一块的放在糯米里滚一圈，粘上糯米后摆在装粽叶的盘子里，要摆平不要重叠。
最后一步点击查看大图
摆好，上锅蒸20～22分钟（大火哦！）开盖撒小葱末，或者青红椒末再蒸1分钟，OK啦！

小贴士

如果有时间，排骨腌制时间长一点儿。蒸时间长一点儿。味道肯定就更OK啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-12

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