蔓越莓奶酪面包卷
带着淡淡奶酪香的面包，有着与其他甜面包不一样的口感，细腻，柔软，再配上酸甜可口的蔓越莓干，那味道真的太让人喜欢了。
41克
43克
249克
1369
千卡
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步骤1/15
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准备好材料。
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步骤2/15
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蔓越莓用温水泡软，吸干水分备用。
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步骤3/15
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把除黄油和蔓越莓外的所有材揉成光滑的面团。
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步骤4/15
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加入黄油继续揉至扩展阶段后加入蔓越莓揉匀。
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步骤5/15
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放温暖处进行一次发酵。
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步骤6/15
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把80克奶油奶酪室温软化后打顺滑加入35克糖粉拌匀做成奶酪馅。
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步骤7/15
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一次发酵结束后排气松驰15分钟。
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步骤8/15
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把松驰好的面团擀成长方形的面片。
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步骤9/15
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压薄底边抹上奶酪馅。
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步骤10/15
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从上往下卷起来,捏紧收口。
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步骤11/15
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用利刀匀切成9份。
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步骤12/15
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放入纸模码入烤盘中进行二次发酵。
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步骤13/15
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二次发酵结束后表面刷蛋液撒杏仁片。
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步骤14/15
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入预热好的烤箱，中层，上下火180度20分钟左右。
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最后一步
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烘烤结束后拿出晾凉即可。
牛奶的量要根据面粉的吸水性而定，不要一下子全部加入，切好的面卷放入纸模时用手压一下，以免中间发得太高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-12
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