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肉炒干豆腐的做法

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肉炒干豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肉 100克

、

干豆腐 250克

、

酱油适量

、

鸡精适量

、

盐适量

、

油适量

、

淀粉少许

、

蚝油适量

、

姜 2片

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉切片加入淀粉、酱油、食盐、蚝油腌渍10分钟。
步骤2/8 点击查看大图
干豆腐切三角片用开水焯烫，沥净水后备用。
步骤3/8 点击查看大图
热油加入姜片、葱花、大料（或花椒）爆香。
步骤4/8 点击查看大图
加入肉片翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
肉片炒熟后加酱油、食盐。
步骤6/8 点击查看大图
加入沥净水的干豆腐。
步骤7/8 点击查看大图
翻炒均匀，加入适量水淀粉。
最后一步点击查看大图
翻炒均匀出锅即可。

小贴士

干豆腐一定要用开水焯烫过，炒熟后软嫩入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-11

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